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酒窖为什么要用酒窖空调？
答案：因为酒窖藏酒要求恒温恒湿，即温度12-18℃，湿度要求55-75%。
详细的缘由
1、温度波动＜±2℃，湿度波动＜5%。
2、葡萄酒*怕温度和湿度忽高忽低。若温度太高，红酒老练太快不能缓慢的发酵炼变为珍品。温度太低，红酒里很多化学物质和微生物会结晶，失去活性影响发酵。
3、葡萄酒湿度若太高，会使软木塞和标签腐朽发霉。湿度太低，软木塞会枯燥萎缩失去弹性，无法紧封瓶口，使红酒被空气氧化和漏液。
所以为了保障酒窖里珍藏的红酒的品质和安全，酒窖要使用专业的酒窖空调。
