板栗这种食材如果不知道方法还是比较难去皮，街上经常看见的也是糖炒板栗，其实水煮的板栗味道也不错。而且事先划上刀口，煮后就能方便的去掉板栗壳，不用那么辛苦。
板栗
板栗
食材准备 板栗适量，清水。
方法步骤 1、将板栗清洗后用刀在锥形一段割上几刀；
2、然后放入锅中，加入足量水没过板栗；
3、开火煮20分左右，揭开方便剥离食用。
板栗
板栗
食材准备 板栗400克，糖10克。
方法步骤 1、将板栗洗净后划上十字刀；
2、锅中加入适量的水，放入两勺白糖，然后放入板栗；
3、盖锅大火煮沸，小火煮20分钟，关火后焖20分钟即可。
板栗
板栗
板栗煮好之后要吃的话还需要去皮才能吃，这里一般可以用热胀冷缩法，先在板栗身上开一个小口入沸水浸泡1分钟，然后从切口处剥开即可。另一种就是冷冻法，将煮好的板栗放入冰箱中冷冻2小时，然后再剥。
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